プッタネスカ

今日はアコカフェのお手伝いでしたが、天気も良くお陰様で盛況でした！

写真は本日のまかないパスタ、娼婦風スパゲティのプッタネスカです。娼婦風、というのは料理に似つかわしくない名前のようですが、名前の由来にはナポリの娼婦は仕事が忙しく、昼食時に買い物にも行けないという事で、保存食を使って作ったパスタがプッタネスカだったなどの諸説があるようです。

アコカフェのプッタネスカは卵黄を使ったオリジナル！スパイシーで酸味があって上手い！